Koli Antakya Yöresel Ürünleri

Daha önce yorum yapılmadı ilk yapan siz olun

Ürüne yorum yapabilmek için giriş yapınız...
Giriş Yap

( 0 Değerlendirme )

CEVİZ REÇELİ

Stok: Stokta Var

Marka: Koli Antakya

295,00 TL

Açıklama

İçi sertleşmeden, yeşilken kopan cevizlerin kabukları soyulur. Su dolu bir kaba tatlandırmak için iki günde defa suyu değiştirilerek 8-10 gün bekletilir.

Cevizler tatlanınca yıkanıp süzülür. Kireç suyuna atılır. 24 saat bekletilir. Çıkarılıp iyice yıkanıp sıcak suda haşlanır (haşlanıp haşlanmadığı bir çatal yardımı ile kontrol edilir). Tekrar iyice yıkanıp suyunu süzün. Şekerin üzerini kaplayacak kadar su ile kaynatıp limon suyu eklenerek bir şurup hazırlanır. Şurup katılaşmadan bir şiş yardımı ile cevizler delinerek şuruba atılır. 15 dk. kaynatılıp yakılır. Reçel kabı, ağzına bir tülbent bağlanarak güneşte bırakılır. İki gün sonra cevizler şuruptan alındıktan sonra şurup, 5-10 dk. kaynatılır.

Cevizler içine tekrar dökülerek altında ateş kapatılıp soğutulur ve güneşe bırakılır. Bu işlem şeker şurubu, tamamen kıvamlaşana kadar devam eder (cevizler sıkıldığı zaman suyu şırıl şırıl akmıyorsa tutarlılık oluşması demektir). Soğuduktan sonra şeker ve karanfil ilave edilerek kavanozlara yerleştirilir.

Cam kavanoz içerisinde 20 adet ceviz bulunmaktadır.

Ürülerimizin sizlere en sağlıklı şekilde erişebilmesini sağlamak için Tüm ürünler köpük koli içerisinde(Strafor) buz aküleri ile desteklenerek paketlenmektedir.Böylece ürünlerimiz sizlere buradan çıkan tazelikte ve lezzetinden hiçbir şey bozulmadan ulaşmamaktadır.

Tüm ürünler koşulsuz iade ve değişim seçeneği ile satılmaktadır.